丸石の日のご案内　9月10日（土）11日（日）

2022.09.08

丸石の日のご案内
9月10日（土）・11日（日）

９月は二狼。……詳しくは商品案内を見てください。
丸石にとって９月は酒造りが始まる月です。５月に終わった酒造りが約４カ月の充電期間を挟み新しく始まります。今年はどんな酒造りになるのでしょうか。

それを占うような工事を蔵の外と蔵の中で行っています。蔵の外にあたる事務所兼醸庵の建物の外壁工事は終わりました。漆喰や木枠を綺麗にして塗り直し、古くなった樽を新しくしました。来年迎える創業３３３年に向けてのお色直しです。

蔵の中は壁や床、排水設備などを綺麗にし、身体に入れるお酒を造る蔵として皆様に安心していただける蔵への第一歩を進めました。またキャップの不具合をなくすため、冬に打栓機を入れ替えます。このように蔵人の腕や酒質が上がっていくのに従い、蔵自体もレベルアップしているのです。

そして記念すべき創業３３３年を迎える酒造りが始まります！　そんな丸石の歴史を感じていただける丸石の日に、今月も皆さまぜひぜひお越しください。