6月限定日本酒にしよう別誂「Lux ＆ Umbra -光と影-」が限定発売されました

2025.07.08

この度、丸石醸造では、純米無濾過生原酒「Lux ＆ Umbra -光と影-」が、日本酒にしようで限定発売されました。
※こちら表記問題ないかご確認ください。
仕込みは全てサーマルタンクで1本1本品温を管理し、しぼりあがった時から光や空気をさけ、酸化を防ぎ、常に品温を上げない状態で速やかにボトリングします。 今回のお酒は精米５５％の出羽燦々で醸したしぼりたてです。しぼりたてでも丸みを帯びた柔らかい味わいが表現されています。「Lux ＆ Umbra -光と影-」 一見すると二律背反する二つのコトガラが最高のバランス・味わいを生み、美味の境地へ連れて行ってくれる日本酒、二兎。 “あなたがいるから私が存在して、2人違ってそれでいい” そんな「二兎」が誕生しました。初夏の夜空を眺めながら飲んでいただきたい1本に仕上げています。
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